春節(jié)長假已經(jīng)結(jié)束，我們的腸胃和體重秤一起經(jīng)受了為期1周的加班超負荷運轉(zhuǎn)。以家庭團聚圍桌吃飯為代表的中餐文化和中華源遠流長的飲酒文化，也讓急診室里多了許多急性胰腺炎、上消化道出血、胃穿孔患者。春節(jié)過后，忙忙碌碌的工作即將展開。此時，我們也該給自己的身體，特別是腸胃減減壓，放放假了。

輕斷食+多飲水

春節(jié)過后上班，開始的幾天總是像睡不醒一樣無精打采。節(jié)日期間的消化不良仿佛也沒有好轉(zhuǎn)。這個時候，我們可以通過輕斷食來進行調(diào)整。輕斷食也叫間歇式斷食，一般采用“5+2”模式，即1周中5天相對正常進食，其他兩天（非連續(xù)）則攝取平常的1/4能量（約女性500千卡/天，男性600千卡/天）的膳食模式。也可以嘗試新的飲食模式--“得舒膳食模式”，強調(diào)增加大量新鮮蔬菜、水果、低脂（或脫脂）奶的攝入，采用全谷類食物，減少紅肉、油脂、精制糖及含糖飲料的攝入，進食適量堅果、豆類。這個飲食模式增加了鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)及膳食纖維、維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸的攝入，減少了脂肪，尤其是飽和脂肪酸、膽固醇等的攝入。另一個關(guān)鍵問題是飲水。春節(jié)期間的碳酸飲料、果汁等可能會打破我們平素的飲水節(jié)奏，這里的飲水指的是白開水和不含糖的茶水。

設(shè)定進餐時間表

上班以后各個時間點相對會固定很多，從無節(jié)律到有節(jié)律的過渡期間，也是飲食恢復(fù)正常的契機。給自己制定一個進餐時間表，特別是早餐和晚餐。早餐在出門上班前必須要吃，并且盡量豐富，不要等到上班的休息間隙再胡亂吃點食物。

彈性素食來調(diào)劑 

春節(jié)期間出去吃飯比較大的問題是無法控制油鹽，點餐特別容易多點葷菜。油炸類菜品出現(xiàn)的頻次也會相對較多。中國營養(yǎng)學會對每人每天的食用油量和食鹽量都有限制。其中，油25克～30克，鹽＜6克。這兩個指標如果在烹飪過程中不留意，很容易超量。因此如果有朋友邀約，必須外出就餐的，可以適當選擇油鹽較少的菜品，比如清蒸、涼拌等，也可以選擇一些味道清淡的素餐廳，甚至在吃口感較重的菜品之前可以涮一下水。當然，如果在家里聚會，可以自己做沙拉（不使用沙拉醬）、壽司手卷、蒸魚等菜肴。

主食粗糧齊上陣

很多人春節(jié)期間可能只吃很少的米飯、面條等主食，甚至不吃，理由是吃主食會胖，或者說是只吃肉和菜就飽了。要知道，在吃飽的情況下，不吃主食的確會讓熱量攝入減少，但是之前吃下去的肉和菜一樣會帶來熱量，特別是脂肪含量很高的肉類。

建議跟平素吃飯時一樣，先把主食盛好，邊吃飯邊吃菜，不要冷落紅薯、燕麥、玉米等粗糧。早晨可以喝牛奶燕麥粥，中午吃紅薯、山藥、土豆，晚上吃點雜糧米飯。